红色文学

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第五十八章 工作餐（第2页）

在外面是求之不得的珍品，在这儿像量产的螺丝钉一样，坏了一批，还有一批。

在一边的角落，还码着一对字画。

不知是苏听云验收的货，还是自己的藏品。

张子墨和苏听云打了个招呼，就往厨房走去。

此时的厨房里，苏家安排的保姆正准备做饭。

张子墨让保姆让让，自己要上手。

保姆吓的连连摆手，表示自己可以的。

张子墨有些无语，说道：“我就是想自己做顿饭吃。”

“哦哦。”

听到这话，保姆才放开手。

房子的厨房很大，足有两个灶台，灶台非常宽敞，两个大火位中间，还有一个小火位，一共是六个火位。

看着眼前的状态，张子墨想起今天见到的老板娘，不禁吐槽，“这怕不是比好多小馆子后厨的火位都要多了。”

想了想，张子墨决定三个大火位做煲仔饭，两个小火位煲汤，剩下一个大火位用来处理食材。

大米淘洗干净，泡上一会。正好浸泡的当口处理食材。

“先生，您这是要做什么呢？”

保姆有些好奇。

“腊肠煲仔饭。”

张子墨回道。

阿姨似乎没做过煲仔

饭，显得有些好奇，站在一边看着张子墨。

张子墨则是在继续忙活。

锅底抹上猪油，接着把浸过的米倒进锅里，放水高出米面半厘米左右。

开火，盖盖，等饭熟的当口腊肠稍微过一下锅，以边上有一点点焦为最好。

趁着这个当口，张子墨解释道：

“煲仔饭，火候很重要。米饭要在合适的时间内煮熟，腊肠下砂锅里之前不能太熟，青菜焯水要到将透未透的程度……一切火候都要刚刚好，才能达到完美。”

一边的保姆惊的说不出话，默默地拿出手机录了一个小视频。

发到保姆群里。

“姐妹们，上班第一天雇主教我做饭是什么情况？”

一人同时开六个火位，张子墨全神贯注，动作忙而不乱。

青菜过完热水，过一下凉水，再放到一边放凉。

接下来就到了调料汁环节，张子墨手里的调料几乎都要甩出花来，有几种料汁调好后又下锅，动作看的保姆大姐眼花缭乱。

在这当口，张子墨还不忘解释道：“在调料汁的时候，有时候可以下一下锅，一来可以用热量激发出最深层的味道，二来……”

张子墨在滔滔不绝的说着。

保姆听得聚精会神。

渐渐地香味开始弥漫。

“话说这煲仔饭的灵魂啊，就在这一勺料汁里。”