红色文学

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“好肥的猪！”

十一娘感叹地看着放在贡桌上的金黄色烤猪，这猪可真肥啊，好少见。

一身吉服的小胖悄声说，“妹妹，你可不要肚子饿了就一口咬上去，这可是要祭拜祖先的。“

十一娘嘟起嘴巴，“我又不是你，而且这猪那么肥，太油腻了，烤猪的话最好还是乳猪好吃，太老了这味就不对了。”

小胖也赞同，“没错，所以这烤猪只是拿来祭拜祖宗和拿来送礼的，咱们只是象征性的吃几片而已，剩下的要么分给下人要么拿去给穷人。”

十一娘表示理解，这跟过年发年货一个道理。

“养猪的可赚了，对了，我听说别人家祭拜只放猪头，是因为猪肉太贵了所以只用猪头吗？那过年时猪头岂不是供不应求？”

“这倒不是。”

十郎道，“咱家祭拜祖宗一直习惯用整猪，不像一般人家祭拜只放个猪头而已，我哪天翻翻族谱看看是什么原因。猪头放雪里一扔要留多少天都行，所以很多人年前就提前买好猪头了就怕过年买不到，不过养猪的人家也不少，过年的猪就算比平时贵些也贵不到哪去。”

十一娘摸了摸下巴，有些不解，猪肉不比羊肉高贵，为什么祭拜不用羊用猪呢。

“大概是因为猪大只，看起来比较震撼吧，据说古人对野猪野牛的力量挺崇拜的，所以从古代开始就一直用猪头或牛头，不过野牛很少见，而且牛要耕田不准随意捕杀，大概这样只能用猪头了吧。”

十郎有些不确定地说。

方氏咳了一下，十郎赶紧站直身体等着仪式开始。

孙氏将坐在椅子上的十一娘抱起来跟在十郎后面。嗯，重多了，孙氏十分满意，连脸蛋都开始圆润起来，肉乎乎的软绵绵的，像一个多汁的饱满苹果，方氏孙氏简直爱不释手，经常忍不住捏捏。

总之十一娘能醒来都是祖先保佑，呆会一定让她好好给安家祖先上柱香。

十一娘被孙氏抱在怀里看着密密麻麻的牌位，神色有些严肃，安家的祖先居西北之地两百多年了，安元帅那一代之前都是习文为主，直到安家被胡人屠杀几近灭族，只剩下安元帅和一位族叔，仇恨刻在安元帅的血液里，他那之后弃文转武跟胡人死磕。

想到透着鲜血的族谱，两百口人的安家人被屠，包括没满月的孩子……

十一娘摸了摸胸口，觉得血液有些热，是因为她也是安家人吗，她感觉得到刻在骨子里的愤怒和怨恨……

过年时的菜无疑是丰富的，大鱼大肉，每逢佳节胖三斤非常有道理，吃货十郎又胖了，整个人像圆滚滚的肉球。

十一娘眉开眼笑地看着一盘又一盘的美食被端上来，蒸猪肉沾蒜泥，不错，就是太油了些，黄耆羊肉？其实就是黄芪羊肉汤嘛，冬天果然最适合吃羊肉了，热乎乎的汤真好喝。

最让十一娘惊叹的是一道叫浑羊殁忽的菜，鹅和羊处理好，去毛和内脏之后，将调好味的糯米和肉放入鹅肚子里，将鹅再放入羊肚子里，最后将整只羊烤了，最后取出鹅就食，不过这是京城中爱显摆的人家的吃法，就安家人而言他们羊肉他们一样不会放过，只食里面的鹅肉太奢侈了，安家因为二房一家子都好美食，他们吃得是比较精致，但这不意味着浪费，所以这道菜被好吃的安二爷与十郎改良了，外面的烤羊肉也美味无比。

过年就吃吃吃，十一娘笑眯眯地等着，她现在虽然饮食还得少油少盐，但胡大夫说她肠胃没问题，多吃些也无妨。方氏分了几片羊肉给她，当然最美味的鹅肉分得更是少不了，此外还有鹅肚子里的半碗糯米饭，说是半碗，其实是几口，因为她的碗是特制的，无比的小巧啊！