红色文学

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第84章 掌厨（第1页）

左边那桌光是‘五魁’‘六六六’的喊着，边上不喝酒的妇女们边吃着饭，又商量起明后天办酒的具体事宜来。

“定是三十桌，估计也差不远，本来就没好多人，还大部分是周围团转的人些，多了好办，晚上有二顿，少是少不到哪里去的，最多算他三十五桌顶天！”

这是代明秀说的话，她嚼着饭扭头对黎书慧说话，也是年纪大了，嘴里牙齿不剩几颗，叽里咕噜说出来的声音便像漏了风的坛坛罐罐里出的水泡：“灶房锅里交给你负责，外头唛，封增林是支客，写情有潘大哥和猪医生，席元烟，其他帮忙的人些我反正是一哈都通知到的，另外也没有啷个了。”

“三十桌够了，不像以前挨着碰着就是几十桌人，三十桌都肯定坐不完，这周围团转哪还有几个人，还都是老公公老婆婆，天气又热，饭菜都放不得，一吃不完你就浪费，倒的还多得很。”

周小娟说罢，黎仕莂又接过话去：“多点无嫌，就怕到后来少了麻烦传出来焦人，前年下石坝做酒，到后面来烧白也没有了，粉蒸肉也没有了，还搞得临时把前面没有吃完的捡起来热，那多笑人。”

黎书慧道：“三十桌应该是差不多的，这坡坡现在人就那么几个，另外就是你个人屋里亲戚，反正你估着来，至于像九大碗那些，多备几碗就是，其他小菜还能临时煎炒，九大碗是没有办法的。”

“那都不要紧，多几碗多几碗就是了。”

代明秀安排两个儿媳：“菜下午再买也来得及，今天下午先把两个大甑子洗出来，蒸笼去把猪医生屋里那个借过来，我架先跟他说好的，我们那个坏了，另外碗筷明天中午也不够，好多年生没办酒以前那些还全都霉了，碗筷也要到上面几户找点来，桌子板凳菜盆水桶，今天下午一哈把东西找齐，谈是没得人，光是明天中午还要坐八九桌，屋里好多东西不够。还要跟猪医生屋里打个招呼，你舅舅他们肯定是要提前来的，屋里没那么多床，人来了睡不下要过他那里睡两个晚上……”

吃罢饭，男人们出去找桌子板凳，大小儿媳同去找碗筷瓢盆，两个弟妹在灶房洗碗捡菜，代明秀又把黎书慧拉到房里来说后天正酒的菜谱。

“烧白，夹砂肉，粉蒸肉，炖蹄髈，青椒炒个肉丝，这就五个荤菜了，凉菜里头还有一个猪耳朵和猪头肉，七个荤菜。另外凉菜里面，花生米一个，皮蛋一个，再凉个粉条，五个凉菜，素菜唛，坡上包包白现成的多的是，莴笋也有，冬瓜南瓜都有，或者南瓜煮个汤，这就多少了，一个五个荤菜五个凉菜……”

她一个一个的掰着手指头算着，又突然一拍脑门：“哦还有一个宫保搞忘了！哎呀这个记性，写不到字，我前两天想的好好的让文华写出来给我记着的，这会儿又搞忘那张纸放哪儿了，年龄大了真是！哎呀硬是！”

黎书慧道：“都差不多，你还比我长上十岁，你还想得起来，我是眨个眼转个身想都想不起来，那年龄大了有什么办法！先这样，一个一个算，烧白，夹砂肉，粉蒸肉，宫保……”

两个老太太又继续各自掰着手指头再一遍详细清理。

这一天还算清闲，虽然主人家忙的脚不着地屁股点火，但第二天才真正忙的跟陀螺一样。

农村办酒，丧事看日子，嫁女儿一天半，娶媳妇和大寿同是三天，头天上午邻里帮忙的人到齐，支客开始安排每个人的具体岗位职责，正酒在第二天中午，第三天答谢邻里。说是三天，实际最后一天已经没几个人了。

黎书慧上午同潘老头一道来，晚上却是信好来接回去的，潘老头好酒，跟封二正好酒逢知己。

到了屋，地坝又新晒了满坝的苦蒿，父女两人还没吃晚饭，老张在猪圈守着猪崽，忠传在坡上挖红苕还没转来，鸭子还在桑叶树田里，猪在圈里饿的直叫唤。